춘곤증에 좋은 냉이 된장국 황금레시피 및 냉이 손질법
안녕하세요 :) 어느덧 4월이 다가왔어요~ 봄 하면 또 빼놓을 수 없는 냉이 된장국을 끓여봤습니다. 냉이는 단백질 함량이 높고 비타민이 많다고 합니다. 특히 비타민 A, B1, C가 풍부하여 피로 회복과 춘곤증에 좋다고 합니다. 겨울 내내 집에서 움츠렸던, 코로나의 피로함과 일상의 권태로움에 조금이나마 도움이 되는 식재료 같습니다.^^ 재료 냉이, 두부 반모, 양파 1/4개, 간 마늘 반 큰 술, 된장 1 큰술, 대파 조금. (청양고추, 홍고추) 육수 쌀뜨물 + 멸치, 다시마 육수. 1. 쌀뜨물에 멸치육수(8~10마리)와 다시마(3~4장)를 넣고 육수를 내줍니다. 쌀뜨물이 없다면 맹물로 하셔도 됩니다. 쌀뜨물이 냉이 된장국의 풍미를 조금 더 살려준다고 해요! 끓기 시작하면 불을 끄고 20분 정도 기다렸다..
더보기
