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왕초보요리

집들이 음식으로 손색없는 밀푀유 나베 레시피, 양념소스 비율 안녕하세요~ 해피루틴숑콩입니다. 오늘은 밀푀유 나베 레시피를 올려볼까 합니다. 집들이 음식으로 손색없는 음식 중 최고는 밀푀유 나베가 아닐까 싶어요^^ 모양도 예쁘고 너무 맛있잖아요~~ 저는 구워 먹는 소고기가 부담스러울 때, 조금 더 건강하게 고기를 먹고 싶을 때 만들어 먹어요. 야채도 같이 많이 먹을 수 있어서 더 좋답니다. 재료 (2인 기준) 육수 : 양파 반개, 대파 한 줄, 조각 다시마 4-5장, 멸치 적당히 (집에 있는 멸치 크기에 따라 넣어주세요.) 양념장 : 간장 , 식초, 연겨자, 물, 맛술 알배추 한 통, 샤브샤브용 소고기 250~300g, 깻잎, 느타리버섯 등 (버섯도 취향껏 넣어주세요) 1. 대파, 양파, 멸치, 다시마를 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 다시마만 건지고, 20분 정도.. 더보기
초보도 실패하지 않는 소고기 미역국 끓이는 황금레시피 안녕하세요~ 해피루틴 숑콩입니다. :) 오늘은 초보도 실패하지 않는 소고기 미역국 끓이는 황금레시피입니다. 사실 요리 왕왕왕초보일 때 미역국 끓이는 거 쉽지 않죠.... 미역양 맞추는게 제일 어려웠어요. 불리기 전 미역을 보면 너무 적어보여서 한도 끝도 없이 넣다가 나중에 불리고 나면 미역폭탄이 되는 경험을....^^ 저만 그런 경험이 있나요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전 사실 아직도 감이 안와서 자른 미역 20g 사요. 20g이 8인분이니깐, 4인분 기준으로 딱 반만 불리면 됩니다. 그럼 시작해볼까요 ~~~ 재료 (4인분 기준) 국거리용 소고기 200g, 미역 20g 참기름 1~2큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 국간장 1큰술 1. 미역 10g을 찬물에 20분정도 불린 후 깨끗한 물로 바락 바락 문지르면서.. 더보기
콩나물 무침 삶는 시간 및 황금레시피 안녕하세요 :) 해피 루틴 숑콩입니다. 요즘 콩나물에 빠져서 콩나물 밥, 콩나물 무침, 라면 끓여 먹을 때도 콩나물을 넣어서 먹고 있습니다. 마트에서 콩나물 세일할 때 사면 한 봉지에 천 원정도 하거든요. 천 원으로 만들 수 있는 가성비 갑인 밑반찬입니다. 가성비도 좋지만 영양가도 풍부해요~~ 콩나물 속 비타민C와 아스파라긴산은 해독 작용을 하여 숙취해소에 좋고 면역력 증강에 도움을 준다고 합니다. 또한 섬유소가 풍부하여 변비 예방에 좋다고 해요! 가장 중요한 포인트 변! 비! 예! 방! ^^;;) 오늘은 콩나물 무침 황금 레시피입니다. 콩나물은 삶을 때가 정말 중요하잖아요~ 잘 못 삶으면 비린내도 나고 숨도 죽어서 소생 불가.....ㅠㅠ 첫 콩나물 무침할 때 망한 기억이 새록새록 나네요. 지금은 제법 .. 더보기
왕초보도 쉽게 하는 두부조림 황금레시피 안녕하세요 :) 해피루틴 숑콩입니다. 오늘의 요리는 (요리라고 하기엔 좀 그런가요???) 초보자도 쉽게 할 수 있는 두부조림 황금 레시피입니다. 두부는 가격도 저렴하고 영양가도 풍부해서 식탁에서 빠질 수 없는 반찬입니다. 찌개, 국은 물론 생두부를 김치에 싸 먹는 것 만으로 너무 맛있죠??? 두부조림은 맛있게 만들기가 어려울 것 같아서 반찬가게에서 사 먹었었어요. 냉장고 파먹기 및 식비 절약을 하고 있는 요즘이라서.... 두부조림에 도전해봤는데요~ 한 번 만들고 나니깐 너무 쉽고 맛있더라고요~~ 그 뒤로는 자주 만들어 먹고 있습니다. 밑반찬으로 두부조림만 한 게 없는 것 같아요.^^ 흰쌀밥에 두부조림 한 점 올려서 먹으면... 정말이지 밥도둑이 따로 없어요! 재료 두부 1모, 양파 반 개, 대파 적당히... 더보기
춘곤증에 좋은 냉이 된장국 황금레시피 및 냉이 손질법 안녕하세요 :) 어느덧 4월이 다가왔어요~ 봄 하면 또 빼놓을 수 없는 냉이 된장국을 끓여봤습니다. 냉이는 단백질 함량이 높고 비타민이 많다고 합니다. 특히 비타민 A, B1, C가 풍부하여 피로 회복과 춘곤증에 좋다고 합니다. 겨울 내내 집에서 움츠렸던, 코로나의 피로함과 일상의 권태로움에 조금이나마 도움이 되는 식재료 같습니다.^^ 재료 냉이, 두부 반모, 양파 1/4개, 간 마늘 반 큰 술, 된장 1 큰술, 대파 조금. (청양고추, 홍고추) 육수 쌀뜨물 + 멸치, 다시마 육수. 1. 쌀뜨물에 멸치육수(8~10마리)와 다시마(3~4장)를 넣고 육수를 내줍니다. 쌀뜨물이 없다면 맹물로 하셔도 됩니다. 쌀뜨물이 냉이 된장국의 풍미를 조금 더 살려준다고 해요! 끓기 시작하면 불을 끄고 20분 정도 기다렸다.. 더보기
왕초보를 위한 초간단 감자샐러드 만들기(모닝빵샌드위치) 안녕하세요~ 정~~~말 오랜만에 요리 레시피를 올립니다. 요즘 코로나의 장기화... 때문에 자영업 하시는 분들, 직장인들, 전업맘, 코로나의 최전선에서 고군분투 일하시는 분들... 모두 힘든시기를 보내고 있는 것 같아요. 하루빨리 코로나 사태가 진정되어서 우리 모두 평범한 일상으로 돌아왔으면 좋겠어요 모두들 힘내세요 :) 남편이 회사에서 감자 두 박스를 받아왔어요~ 그래서 감자요리 뽀개기 도전 중입니다. ^^;; 바로 쪄서 먹는 보슬보슬한 감자 너무 맛있죠. 근데 2~3일 연속으로 먹으니깐 심심하더라고요~ 편스토랑에서 배우 이유리님이 감자 샐러드 만들어 먹는 편 보고 감자 샐러드 도전했습니다. 감자 샐러드도 여러 레시피가 있지만! 저는 제일 쉬운 레시피로 했습니다. 왕초보니깐요^^;; 근데도 실패 없이 .. 더보기

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